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【住まいるカラナル】だしの発酵マリアージュ第２弾開催！

投稿日：2024年01月09日

1月27日（土）住まいるカラナルが主催する、だしの発酵マリアージュ第2弾
「精進しゃぶしゃぶと本削り節の自家製ポン酢」がモデルハウスにて開催されます。

こんな方にオススメです！

＊本枯れ節を削ってみたい方
＊おいしい自家製ポン酢を作ってみたい方
＊精進しゃぶしゃぶを楽しみたい方
＊引き立てのおいしいだしを楽しみたい方
＊日本の食文化を大切にしたい方
＊食事で健康になりたい方
＊発酵料理に興味のある方
＊わくわく楽しい時間を過ごしたい方

◇日時：1月27日（土）10:00〜13:00
◇参加費：8,000円（税込）
ちょっとありのまな板付きをご希望の方は・・・8,880円（税込）
◇定員：8名様
◇メニュー：
【座学】
・鰹節は発酵食品
・究極においしいだしのひき方
・ポン酢の栄養、健康効果
【実習・体験】
・本枯れ節の自家製ポン酢実習（レシピ＆お持ち帰り付）
・自家製ごまだれ実習（レシピ付）
・精進しゃぶしゃぶ自家製ポン酢＆ごまだれ添え
・おだしの香る雑炊（羽釜ごはんで炊いたごはん）
・本枯れ節削り体験
＊精進しゃぶしゃぶは、肉や魚介など動物性たんぱく質不使用ですが、
ポン酢に本枯れ節を使います
◇持ち物：筆記用具
◇会場：菊田建築体感モデルハウス
（つくば市西沢3-8、029-846-3933）駐車場あり
◇お申込みはこちらから
https://www.reservestock.jp/events/891551

主催：住まいるカラナル
住まいるカラナルは2021年、
「木が好き」「おいしい料理、おいしい空気」で意気投合した料理家と建築屋の出会いから始まりました。
「キッチンから幸せを作る」「森作り」を同時に叶える【森の彩りびと】として、無垢材を加工して家を作る過程で生じる切れ端＝端材を活用して木のまな板「ありのまな板」をプロデュース。
「ありのまな板」を使った料理教室や茶会を開いて、「木のある幸せな暮らし」を提案しています。
今後は地元の森林の緑化活動や古民家の再生も夢に描いて活動中。

主催：住まいるカラナル
公式HP：https://smile-karanaru.com/
Instagram：https://www.instagram.com/smilekaranaru/

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