Tel:029-846-3933

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【住まいるカラナル】だしの発酵マリアージュ第2弾開催!

投稿日:2024年01月09日

1月27日(住まいるカラナルが主催する、だしの発酵マリアージュ第2弾
「精進しゃぶしゃぶと本削り節の自家製ポン酢」がモデルハウスにて開催されます。

こんな方にオススメです!


本枯れ節を削ってみたい方
おいしい自家製ポン酢を作ってみたい方
精進しゃぶしゃぶを楽しみたい方
引き立てのおいしいだしを楽しみたい方
日本の食文化を大切にしたい方
食事で健康になりたい方
発酵料理に興味のある方
わくわく楽しい時間を過ごしたい方


◇日時:1月27日(土)10:00〜13:00
◇参加費:8,000円(税込)
ちょっとありのまな板付きをご希望の方は・・・8,880円(税込)
◇定員:8名様
◇メニュー:
【座学】
・鰹節は発酵食品
・究極においしいだしのひき方
・ポン酢の栄養、健康効果
【実習・体験】
・本枯れ節の自家製ポン酢実習(レシピ&お持ち帰り付)
・自家製ごまだれ実習(レシピ付)
・精進しゃぶしゃぶ 自家製ポン酢&ごまだれ添え
・おだしの香る雑炊(羽釜ごはんで炊いたごはん)
・本枯れ節削り体験
*精進しゃぶしゃぶは、肉や魚介など動物性たんぱく質不使用ですが、
ポン酢に本枯れ節を使います
◇持ち物:筆記用具
◇会場:菊田建築 体感モデルハウス
(つくば市西沢3-8、029-846-3933) 駐車場あり
◇お申込みはこちらから
https://www.reservestock.jp/events/891551



主催:住まいるカラナル
住まいるカラナルは2021年、
「木が好き」「おいしい料理、おいしい空気」で意気投合した料理家と建築屋の出会いから始まりました。
「キッチンから幸せを作る」「森作り」を同時に叶える【森の彩りびと】として、無垢材を加工して家を作る過程で生じる切れ端=端材を活用して木のまな板「ありのまな板」をプロデュース。
「ありのまな板」を使った料理教室や茶会を開いて、「木のある幸せな暮らし」を提案しています。
今後は地元の森林の緑化活動や古民家の再生も夢に描いて活動中。




主催:住まいるカラナル
公式HP:https://smile-karanaru.com/
Instagram:https://www.instagram.com/smilekaranaru/


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