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【住まいるカラナル】2024年1月13日（土）・2月4日（日）・3月9日（土）に食べるほど幸せになる♡玄米味噌仕込みの会を開催します。

投稿日：2023年12月15日

2024年1月13日（土）・2月4日（日）・3月9日（土）の三日間、
住まいるカラナル主催の食べるほど幸せになる♡玄米味噌仕込みの会を開催します。

料理家、小川原智子×建築屋、菊田康人コラボ
「住まいるカラナル」では、
2024年も楽しい味噌仕込みを企画しました。
今年は手作りしてみませんか？

こんな方にオススメです！

＊味噌仕込みをしたい方
＊おいしい玄米味噌を作ってみたい方
＊玄米の発酵食を楽しみたい方
＊免疫力を高めたい方
＊発酵料理をもっと楽しみたい方
＊わくわくした発酵食作りの時間を楽しみたい方
＊一人では味噌作りちょっと面倒だと思っている方

◇日時：1月13日（土）・2月4日（日）・3月9日（土）10:30〜13:00
◇参加費：8 ,000円（税込）
（１人約２キロの仕込んだ味噌＆発酵ごはん、大豆＆だしのお土産込み）
または 8 ,800円（税込）ちょっと「ありのまな板」付きワークショップ
（当日お渡しします）

＜メニュー＞
・玄米味噌仕込み（仕込んだお味噌約2キロお持ち帰りしていただきます）
・味噌のお話
・発酵ごはん
京風雑煮白みそ仕立て
発酵食のお漬物
極上の干し芋
薬膳茶
・蒸し煮した大豆と昆布のお土産付き

＊昨年ご参加の方の味噌開きをします。味噌瓶を持参または味噌大さじ３ほどお持ちください。
皆さまで味噌の味見をさせていただきます。

◇持ち物：
・エプロン
・三角巾
・大きなボウル（または鍋）２つ（大豆をつぶすとき、塩切りするときに使います）
直径３０ｃｍくらい大きなボウル
・麺棒かマッシャー（大豆をつぶすときに使います）
・重石（１キロほどの味噌用重石または１キロの塩）
・仕込んだ味噌を入れる入れ物（２キロ用）
陶器、ホーロー、プラスチック製のお好みの容器をご用意ください

◇定員：各回10名
◇会場：菊田建築　体感モデルハウス（つくば市西沢3-8、029-846-3933）駐車場あり
◇お申込みはこちらから
1月13日（土）開催
2月4日（日）開催
3月9日（土）開催

玄米味噌仕込み、
ご一緒にわくわく楽しみましょう。

主催：住まいるカラナル
住まいるカラナルは2021年、
「木が好き」「おいしい料理、おいしい空気」で意気投合した料理家と建築屋の出会いから始まりました。
「キッチンから幸せを作る」「森作り」を同時に叶える【森の彩りびと】として、無垢材を加工して家を作る過程で生じる切れ端＝端材を活用して木のまな板「ありのまな板」をプロデュース。
「ありのまな板」を使った料理教室や茶会を開いて、「木のある幸せな暮らし」を提案しています。
今後は地元の森林の緑化活動や古民家の再生も夢に描いて活動中。

主催：住まいるカラナル
公式HP：https://smile-karanaru.com/
Instagram：https://www.instagram.com/smilekaranaru/

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