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【住まいるカラナル】2024年1月13日(土)・2月4日(日)・3月9日(土)に食べるほど幸せになる♡玄米味噌仕込みの会を開催します。

投稿日:2023年12月15日

2024年1月13日() ・2月4日() ・3月9日(の三日間、
住まいるカラナル主催の食べるほど幸せになる♡玄米味噌仕込みの会を開催します。

料理家、小川原智子×建築屋、菊田康人コラボ
「住まいるカラナル」では、
2024年も楽しい味噌仕込みを企画しました。
今年は手作りしてみませんか?


こんな方にオススメです!


味噌仕込みをしたい方
おいしい玄米味噌を作ってみたい方
玄米の発酵食を楽しみたい方
免疫力を高めたい方
発酵料理をもっと楽しみたい方
わくわくした発酵食作りの時間を楽しみたい方
一人では味噌作りちょっと面倒だと思っている方


◇日時:1月13日()・2月4日() ・3月9日()10:30〜13:00
◇参加費:8 ,000円(税込)
(1人約2キロの仕込んだ味噌&発酵ごはん、大豆&だしのお土産込み)
または 8 ,800円(税込)ちょっと「ありのまな板」付きワークショップ
(当日お渡しします)

<メニュー>
・玄米味噌仕込み(仕込んだお味噌約2キロお持ち帰りしていただきます)
・味噌のお話
・発酵ごはん
 京風雑煮 白みそ仕立て
 発酵食のお漬物
 極上の干し芋
 薬膳茶
・蒸し煮した大豆と昆布のお土産付き

*昨年ご参加の方の味噌開きをします。味噌瓶を持参または味噌大さじ3ほどお持ちください。
皆さまで味噌の味見をさせていただきます。

◇持ち物:
・エプロン
・三角巾
・大きなボウル(または鍋)2つ(大豆をつぶすとき、塩切りするときに使います)
 直径30cmくらい大きなボウル
・麺棒かマッシャー(大豆をつぶすときに使います)
・重石(1キロほどの味噌用重石または1キロの塩)
・仕込んだ味噌を入れる入れ物(2キロ用)
 陶器、ホーロー、プラスチック製のお好みの容器をご用意ください

◇定員:各回10名
◇会場:菊田建築 体感モデルハウス(つくば市西沢3-8、029-846-3933)駐車場あり
◇お申込みはこちらから
1月13日(土)開催
2月4日(日)開催
3月9日(土)開催

玄米味噌仕込み、
ご一緒にわくわく楽しみましょう。



主催:住まいるカラナル
住まいるカラナルは2021年、
「木が好き」「おいしい料理、おいしい空気」で意気投合した料理家と建築屋の出会いから始まりました。
「キッチンから幸せを作る」「森作り」を同時に叶える【森の彩りびと】として、無垢材を加工して家を作る過程で生じる切れ端=端材を活用して木のまな板「ありのまな板」をプロデュース。
「ありのまな板」を使った料理教室や茶会を開いて、「木のある幸せな暮らし」を提案しています。
今後は地元の森林の緑化活動や古民家の再生も夢に描いて活動中。




主催:住まいるカラナル
公式HP:https://smile-karanaru.com/
Instagram:https://www.instagram.com/smilekaranaru/


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